如何区别茶叶的好坏

1、留意茶叶形状 。若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶,一芽两叶者,则表明是好茶叶,多为人工采摘 , 人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整 。若以机械采茶,则因为茶叶叶面破裂损坏,则冲泡后的茶汤更显苦涩 。在一罐好茶叶中,茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2% 。
【如何区别茶叶的好坏】2、细闻干茶的香味 。在尚未冲泡茶叶之前,可在开罐时细心感受干茶的芳香,也可抓取一些茶叶放置在掌心,细闻茶香 。
3、在茶汤滋味中感受真正的好茶 。茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异,但不论是何种颜色,好茶色泽清澈明亮,若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶 。在同种茶种中,若浸出物较高浓度者,则为好茶叶 。另外 , 在品尝茶汤时,若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉,喝完之后口中茶香弥久不散,且具生津止渴之效,则为好茶叶 。
4、观察茶叶叶底 。冲泡过的茶叶称为叶底,在品尝茶汤后,可观察叶底,借此判断茶叶品质 。在提供试泡的茶叶店内 , 消费者可借此来判断茶叶的品质 。若茶叶冲泡后很快展开 , 表示茶菁多为老叶,不是好茶叶,假如叶底破碎杂乱,也可反映茶汤的味道,导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡 , 在几次回冲之后 , 就无色无味了 。
以上就是关于如何区别茶叶的好坏的方法介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用 。

如何区别茶叶的好坏的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: