牛心菜切法：泡好的牛心菜叶片取出控干水分放在案板上 ， 用左手把叶片卷成卷，右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝即可 。?牛心菜 ， 书名结球甘蓝，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜 。牛心菜是2年生蔬菜，一般栽培面积大，供应期长 。
【牛心菜怎么切】?牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白 ， 回褶白，洋白菜，卷心菜 。同时具有清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛 。

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