1、酸奶不能煮 。这是由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内 。如果酸奶加热喝,温度过高,酸奶中的乳酸菌就会失去活性 , 从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素 。
2、蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变 , 其营养价值和保健功能也会降低 。
【酸奶能煮吗】3、但酸奶可以温热后饮用 。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌 。若只把酸奶进行加温处理,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死 , 反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大 。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动 , 感觉其温和了,就可以饮用 。
酸奶能煮吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 领房产证要本人去吗
- 5w40是全合成机油吗
- 何妍对傅慎行动过心吗
- 庭审结束后还可以提交证据吗
- 千字文是毒害孩子吗
- 09年的车年检0BD吗
- 每天跳500下跳绳能减肥吗
- 巴西龟可以用椰土冬眠吗
- 垫下巴会显得脸小吗
- 研究生期间加入学生会有必要吗