方法一：
拿住西兰花的根部 ， 把整株西兰冲洗后切成小朵状 。拿一小朵西兰花 ， 在靠近花蕾的地方割一条口子 。把刀子从下往上沿着之前割的口子把硬皮撕掉 。把每个切下来的小朵西兰花的硬皮全部削干净 。注意用刀切的时候，不要伤到花蕾 。硬皮全部削干净后，然后将西兰花再次清洗后即可 。方法二：
【西兰花怎么切开】切除掉西兰花茎的底部并扔掉 。用锋利的小刀把那些枝枝丫丫的叶子削掉 。切下的叶子用来做沙拉 。用削皮刀去其硬的外皮，直至露出底下浅绿色的细嫩的部分 。用刀子沿着花朵的根部切下，把花朵和茎部分开成两部分 。切花朵部分，根据需要

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