生决明子和熟决明子的区别如下：
1、从味道上看，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦；
2、从外表上看 ， 生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄；
3、从功效上看，生决明子滑肠作用强 ， 熟决明子有减缓滑肠作用，质较松脆 ， 易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子能相对减轻对胃肠道的刺激作用；
【决明子茶必须炒熟吗】生决明子清肝热，润肠燥 ， 用于目赤肿痛，大便秘结，熟决明子 ， 有平肝养肾的功效，用于头痛、头晕、青盲内障，所以决明子茶不是必须炒熟的 。

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