【土豆切了变色还能吃吗】土豆切了变色还能吃的，对身体是无害的，只是发生了一种叫酶褐变的反应 。和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样 。如果不想它们变色 ， 只要切开后放在清水里，与空气中的氧气隔绝就好了 。

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