1、准备2个鸡腿洗干净 。
2、把鸡腿骨头取出来，为了一会煮的时候熟得快一些 。
【怎么做鸡腿盖浇饭】3、把切好的鸡腿肉再清洗一遍，加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味 。
4、准备好几片小青菜洗净 ， 备用 。
5、热锅凉油，把鸡腿稍为煎一下再煮，这样味道香一些 。
6、加入少许清水，煮5分钟，一定要煮熟透 。
7、下入青菜炒入翻炒几下，关火 。鸡腿前面腌制过了，出锅时不需要再放盐了 。
8、最后，把鸡腿肉铺在米饭的边上就做好了 。
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