糖渍桔皮：
1、桔子皮用盐搓洗表面，清水浸泡一夜；
2、沥去浸泡的水，加清水没过桔皮中小火煮15分钟 ， 煮到桔子皮的白瓤变成半透明状；
3、倒掉水 ， 用冷水把桔子皮冲凉；
4、用水果刀小心的削去白瓤；
5、全部削完后用水冲洗一下；
【桔子皮怎么做好吃】6、将桔皮切成丝或?。?
7、半个柠檬挤汁；
8、往桔皮丁里加适量矿泉水 ， 刚好没过桔皮即可 。放入100g冰糖，柠檬汁，中火煮开；
9、煮到水快干的时候改小火慢慢熬 ， 熬至水份完全蒸发，糖浆全部裹在桔皮上 ， 再炒几分钟；
10、直到桔皮稍干呈蜜饯状就可以了，放凉后装瓶 ， 冷藏保存 。

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