1、越国公碎金饭，这道菜由隋朝越国公杨素所发明，所谓“碎金饭”，就是把饭炒得颗粒分明，皆包蛋黄，色似炸金，油光闪烁 。这也后世所俗称的蛋炒饭，即扬州炒饭的鼻祖 。
2、御黄王母饭，这道菜的名字有没有很霸气呢？只可惜这道菜的发明者无从考究，但是这道菜的做法历史书上还是有简略一提的 。
【隋朝有什么食物】3、剔缕鸡 ， 这道菜倒也不难，就是比较考验刀工与耐心 ， 要将一只鸡，剔出鸡骨 ， 鸡肉切成细丝般的大小，泾渭分明，如此方称为剔缕鸡 。

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