1、食材明细：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量 。
【鸭肉粉的制作方法】2、正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫 。放油，把材料炒香 ， 鸭子炒干些 。
3、加水大火烧开 ， 小火慢炖30分钟 。
4、加盐，鸡精 ， 酱油 ， 糖少量，再煮五分钟入味 。
5、装碗出锅 。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里 ， 再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！

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