干桂皮的制作方法

1、干桂皮的制作方法:冬季剥取天竺桂、阴香、川桂的树皮,阴干即可 。
2、桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种 。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细 , 肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同 。
【干桂皮的制作方法】3、用于脘腹冷痛,呕吐泄泻 , 腰膝酸冷,寒疝腹痛 , 寒湿痹痛,瘀滞痛经,血痢 , 肠风,跌打肿痛,创伤出血等 。

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