1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味 。
2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟 。
3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味 。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁 。
【该怎么做糖醋排骨】5、最后快速翻炒到芡汁把排骨包裹?。?加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀 。

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