【煮完菠菜的水可以喝吗】煮菠菜是为了去除菠菜中所含的过量草酸 ， 菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高 ， 一克草酸钾能溶于三毫升水 ， 所以煮完菠菜的水 ， 含有过量的草酸钾，如果喝了这些水，草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀 ， 妨碍人体对钙的吸收，不利于身体健康 。
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