一般用冷水泡30分钟左右,再用热水烫一下即可 。对于盐渍的海蜇,先用冷水泡30分钟,再切成丝,用开水烫一下,见海蜇丝收缩时立即取出,然后以冷水反复过凉,除去盐和矾,最后以冷水泡几分钟,使其脆嫩即可 。
【海蜇头要浸泡多少时间才能吃】海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(RhopilemaesculentaKishinouye),俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等 。钵水母纲,根口水母科,海蜇属的统称,腔肠动物,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状 , 可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头 。可人工培育,并已人工放流以增加其资源量 。可供食用,并可入药 。
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