1、食材：鹅肠200克 ， 鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克 ， 蒜叶30克 ， 姜适量，料酒15克，盐5克 ， 生抽10克，蚝油适量 。
2、鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块 。
3、泡萝卜切丝，泡椒切成末 。青椒切块 。蒜苗切小段 。
4、锅里倒油，油热下鹅杂，喷料酒，快速翻炒 。
5、放入生抽，蚝油，盐等调料 ， 继续翻炒 。
【鹅胗鹅肠怎么做才好吃】6、放入泡菜等，翻炒片刻即可 。

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