在工业上 ， 氢氧化钠通常称为烧碱，或叫火碱、苛性钠 。
这是因为较浓的氢氧化钠溶液溅到皮肤上，会腐蚀表皮，造成烧伤 。它对蛋白质有溶解作用，有强烈刺激性和腐蚀性，粉尘刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织，灼伤后留有瘢痕；溅入眼内，不仅损伤角膜，而且可使眼睛深部组织损伤，严重者可致失明 。
【烧碱为什么叫苛性钠】由于强碱性，对水体可造成污染 ， 对植物和水生生物应予以注意 。

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