【关于燕窝的亚硝酸盐】亚硝酸盐是一种天然的防腐剂 ， 吃过多会中毒甚至死亡 。近年来，有科学家发现亚硝酸盐能制成药物 ， 用来治疗心脏病等多种疾病 。从以上可以看出 ， 亚硝酸盐并不是没有任何益处的 。科学研究表明，天然燕窝中含有亚硝酸盐与多种因素有关，例如燕子唾液中天然存在亚硝酸盐 ， 引燕屋或洞穴环境中的氨浓度，鸟粪挥发物燕窝等 。自2011血燕事件 ， 我们国家对进口燕窝的亚硝酸盐 ， 定了一个标准 ， 不得超过3每千克三十毫克 。由于亚硝酸盐溶于水，在经过采摘后的分拣，浸泡 ， 清洁等后期加工，可以降低燕窝中亚硝酸盐的含量 。

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