1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱 。
2、用温水将糯米浸泡 , 放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净 。
3、将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了 。
4、绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子 , 很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶 , 有异味 。
【包粽子的做法】5、将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实) 。
6、装好米后,将叶子压下绑好即可 。
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