1、花椒:
【石锅鱼香料有哪些急急急】花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀 , 纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值,孤植又可作防护刺篱,其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用 , 也可加工制作肥皂 。
2、辣椒:
辣椒属一年或有限多年生草本植物 , 茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲 , 叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状 , 矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形,花单生,俯垂,花萼杯状,不显著5齿,花冠白色 , 裂片卵形,花药灰紫色 , 果梗较粗壮,俯垂,果实长指状 , 顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色 , 成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣 。
3、大料:
是八角树的果实 , 因其果多有八个角而得名,也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料,瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直 , 蒂柄向上弯曲,味甘甜,内含有挥发油 , 有强烈而特殊的香气 。
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