1、用料:虾12个、洋葱1/4个、柿子椒半个、泰式咖喱酱1小匙、鱼露1小匙、盐半小匙、椰浆250克、香茅少许、植物油1茶匙 。
2、将虾洗净,剪去虾钳和虾须,背部中线剪开,抽取砂线 。
3、洋葱和青椒洗净,切成丝备用 。
【如何做泰式咖喱虾】4、锅中烧热油,爆香洋葱丝至半透明 。加入泰式红咖喱酱,炒出红油,倒入椰浆 , 加入香茅、鱼露、盐调味,放入虾炖煮,可以加适量水,调浓稠度 。待虾变色后煮一分钟,加入青椒丝,立刻起锅即可 。
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