裤带面一般指biangbiang面 。biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统风味面食 ， 因制作过程中有biang、biang的声音而得名 。biangbiang面用关中麦子磨成的面粉制作 ， 手工拉成长宽厚的面条，再配以佐料 ， 淋上热油即成 。
biangbiang面为片状，一般搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋，色泽鲜艳，面条柔韧，面汤淡雅清香，营养丰富 。
【裤带面是biangbiang面吗】biangbiang面的biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为biángbiáng面、biángbiang面、biangbiang面或彪彪面 。

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