【大虾面的做法 美味香卤大虾面简单做法步骤】
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虾去壳去线留尾,备用 。
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爆香蒜末,加入猪肉丁炒至变色,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水,煮沸,放入煮好去壳的鹌鹑蛋 , 小火卤至上色入味 。
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虾头、虾壳入锅炒出虾油,加水煮成虾汤 。
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煮面 。另起锅汆烫青菜、豆芽 。
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青菜、豆芽、面条入碗,浇入虾汤 。
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淋上炒好的肉臊,放上卤蛋、烫好的虾,撒上葱花即可 。
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