每100克的酸奶的热量大概为72大卡 ， 而脱脂酸奶的热量每100克热量大概为57大卡 。为了制造口感更好的酸奶，商家会在酸奶中加入一些调味品，经过调味的酸奶热量程度会更高，每100克就达到了88大卡左右 。
酸奶最佳保存温度在2-6℃，且保质期的时间大约为2-3周 。
【酸奶的热量】酸奶还可以制作老酸奶饼、炒酸奶、酸奶蛋糕等美食 。
酸奶一般可分为4类，分别是酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳 。

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