蜂蜜夏天冒泡起沫是正常现象，未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜 ， 在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)，都会产生气泡 。泡沫最为丰富的时候是新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候 。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 。
【蜂蜜夏天冒泡起沫是怎么回事】蜂蜜采用陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存 ， 应放在低温避光处保存，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射 。
蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大 。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色 。

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