【菜籽油贵还是花生油贵】一般情况下,品质在同一个档次的花生油比菜籽油贵 。
因为花生油的原料比菜籽油贵 , 并且对压榨工艺要求特别严格,因为花生在压榨过程中如果处理不当,很容易产生致癌物质黄曲霉素,所以买花生油最好选择正规品牌 。
花生油淡黄透明 , 色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油 。
菜籽油俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔的种子榨制所得的透明或半透明状的液体 。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味 , 民间叫作“青气味” 。
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