1、准备食材：面粉100克左右、卷心菜半只、胡萝卜半根、粉丝适量、大虾6只、紫苏油适量、生抽1勺、盐适量、小葱2根 。
2、卷心菜切碎放盆里撒盐腌出水，胡萝卜插丝切碎，粉丝热水泡发切碎，小葱切碎 。
3、大虾剥皮，挑掉虾线用一点料酒和姜片腌制一会，然后切碎备用，虾头用油炸点虾油出来放入胡萝卜碎炒一下 。
4、圆白菜水出来后，用屉布把水挤出来和其他材料放一起，加一勺生抽，拌匀即可 。
甘蓝
【卷心菜素馅怎么调】中国各地栽培，作蔬菜及饲料用 。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡 。是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称大头菜 ， 云南俗称莲花白 。甘蓝喜温和湿润、充足的光照 。较耐寒，也有适应高温的能力 。生长适温15-20℃ 。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化 。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植 。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果 。甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体 。优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽 ， 而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽 。
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