1、将瘦肉洗净剁成泥备用;
2、取适量生粉备用;
3、取适量鸡蛋备用;
4、将葱洗净取葱白部分切好备用;
5、将姜去皮洗净切好备用;
6、将备好的鸡蛋打入瘦肉中 , 加入生粉,姜,葱白和适量食盐;
7、加入少量味精提鲜;
8、用手将加了作料的瘦肉充分搅拌均匀;
【瘦肉圆子的制作方法】9、美味的瘦肉丸子就做好了,可以用它来做清汤丸子,也可以做油炸丸子,无论怎么做,味道都非常鲜美 。
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