1、食材:低筋面粉100克、泡打粉2克、鸡蛋50克、冷水150克、白糖1克、章鱼120克、洋葱100克、卷心菜100克 。
2、面糊制作:碗中依次低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、冷水、盐、白糖 , 搅拌均匀 。
3、章鱼焯熟备用 。
4、用刷子在锅底薄薄的刷一层油 , 开小火,倒入刚刚做好的面糊 。
【章鱼小丸子的制作方法】5、然后放焯好水的章鱼、洋葱碎、卷心菜碎 。
6、再将面糊倒满模具 , 微微凝固后,用签子翻转小丸子 , 上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,待成形后刷一点油,孰能生巧,待小丸子成形就可以出锅啦 。
7、淋下照烧酱、蛋黄酱,撒下海苔粉 , 木鱼花,就可以美美的享用啦 。
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