酒曲加多了会发苦吗

【酒曲加多了会发苦吗】酒曲多些(比如几倍)许没关系,糖化菌增加了,只会加快发酵速度,更安全 。
如果超过数十倍,那可能会微苦了 。
黄酒曲的话一定按标准加,多了1倍也会很麻烦的 。

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