1、食材：大白菜1000克，姜15克，辣椒15克 ， 白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克 。
2、将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时；
3、生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝；将腌好的白菜挤去水分放入大碗内 ， 用香油将姜丝、辣椒丝炒熟 ， 铺在白菜上面；另用白醋、白糖放入锅内熬化 ， 略凉后倒入白菜；
【韩国辣白菜怎么做】4、炒锅放置火上，倒入香油，烧热后放花椒、辣椒，烧至色变黑时捞出，将辣椒油浇于白菜上，腌渍4-6小时后即可 。

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