台湾乌龙茶的主要品种有冻顶乌龙茶，青心乌龙，金萱茶，翠玉茶，阿里山茶，杉林溪 ， 梨山高冷茶，蜜香茶，古早味乌龙 ， 炭培茶等 。台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性 。
台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所创新及改变，所以形成了台湾独具鲜明特色的茶叶品类 。
【台湾乌龙茶有哪些品种】乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，台湾的植茶面积约23000公顷，年产茶叶约23000公吨，乌龙茶的种植面积约占茶类总面积的45% 。
我国的茶类主要分为六大类 ， 它们分别是绿茶 ， 黄茶，红茶，白茶，青茶及黑茶 。乌龙茶就属于青茶的一种 。

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