1、将两只鸡蛋打入蒸碗中 。
2、将鸡蛋打散 。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀 。
4、注意酱油不要全部加完哦 。
5、加入280毫升温水 ， 一边加水一边顺时针搅拌均匀 。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走 。
7、蒸锅中放入适量水 ， 烧开 。水开后把蛋放入 。大火蒸约10分钟 。
8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗 。
【水蛋的做法技巧】9、取出 ， 用勺子在表面淋上少许酱油 。

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