1、南瓜油饼怎么做:
用料:南瓜泥170克,面粉300克,干酵母3克,食用纯碱1克,白砂糖75克,水少许,油适量 。
将南瓜泥,面粉 , 酵母倒入面包机 。搅拌成光滑面团,取出 。滚圆后放入大碗,发酵 。面团长大至2-3倍 。用少许水将碱面化开 。加入面团中,揉透后松弛10分钟 。分割成约40克/个,擀成椭圆形,备用 。平底锅倒油,烧热 。用刀在面团上划两道刀口,拉长后放入油锅 。油饼迅速起发浮起,两面金黄,出锅,放入漏勺中控油 。盛入碗中,趁热食用 。
2、南瓜的功效与作用:
⑴对胰岛细胞的作用:南瓜含有丰富的铬和钴元素,铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素,可促进人体新陈代谢、改善造血,还可控制血糖;
【南瓜油饼怎么做】⑵对胃肠道的作用:南瓜中含有丰富的果胶,果胶可保护胃黏膜 , 使胃肠道免受粗糙食物的刺激,从而促进溃疡的愈合 。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用,从而可促进消化 。
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