1、并不是，三月三前后几天都能吃 。农历三月初三，一些地方的习俗 。
2、三月三过后也能吃 。每年农历三月初三，中国人都有吃煮鸡蛋配当地蔬菜的习俗 。
【荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗】3、路边或野外随处可见荠菜 。它不仅营养丰富，而且能治疗多种疾病 。民间不仅有“三月荠菜是长生不老药”的谚语，还有“三月荠菜是长生不老药”的俗语 。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是灵丹妙药 。在中医中，荠菜具有广泛的药用价值 ， 被称为“菜中甘草” 。中医认为巴氏囊甘甜，性凉 。属肝、脾、肾经络，相当于脾、利、止血、明目 。
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