和麻花面油放多了只能再加入更多地面粉重新进行发面，然后将油的比例降低即可 。也可以在放入一点鸡蛋，因为鸡蛋相比面粉 ， 更容易吸收油，而且做出来的麻花更酥 。
【和麻花面油放多了怎么办】麻花是中国的一种特色食品 。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成 。天津以生产大麻花出名 ， 山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名 ， 而湖北崇阳以小麻花出名 。
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