【用番茄如何做火锅底料】1、首先我们需要把番茄用清水清洗干净后，用开水浇在番茄上这样子比较容易剥番茄皮，然后把番茄切成小块备用 。
2、接下来我们需要把锅烧热 ， 里面加入适量的油，然后把花椒、大料、八角放入锅里面炸，这样子调料香味就可以就在油里面了，记得要把渣子捞干净 。
3、最后我们需要把西红柿块、番茄酱放入油锅里面煸出红油，然后加入适量的水 ， 然后再把大葱段放入锅里面煮就可以了 ， 大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火 。这样子番茄火锅底料就做好了 。

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