【如何自制油条】1、制作油条面：泡打粉14克，盐8克，鸡蛋两颗，清水300克，倒入碗中搅拌均匀 。
2、中筋粉500克，倒入混合液揉成团 ， 用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟 。
3、每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油 ， 这样不会粘手，把面放在冰箱醒一晚 。把面团展开刷上面粉，切成条叠起来压个坑，抻长放入油锅，油条蓬松后一分为二 ， 炸至金黄捞出 。

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