1、材料：南瓜1个、鸡蛋1个、面粉200克、盐适量、菜油适量 。
2、清洗南瓜切大块，掏籽去掉 。将南瓜块擦丝备用 。
3、先将盐撒入南瓜丝，拌匀，腌制15分钟，南瓜丝出水变软，加面粉，鸡蛋，调匀成略干面糊状 。
【煎南瓜丝饼的制作方法步骤】4、油锅烧热 ， 用筷子挑一点放到油锅里 ， 用筷子戳平 。摊成饼状 ， 煎至两面金黄即可 。

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