主料：白菜350克 。
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克 。
调料：料酒10克，酱油5克 ， 盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克 ， 豌豆淀粉5克 。
做法：
1、将白菜洗净，抹刀片成薄片 ， 入沸水中焯一下捞出，放凉，沥净水 。
2、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小 。
【天津绿白菜怎么做好吃】3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅 ， 放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋 ， 加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油 ， 出锅装盘即成 。

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