1、材料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克 ， 油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量 。
2、鸡斩成块 ， 姜切片，葱切碎 。
3、锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒 ，  再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透 。
【烧鸡的做法最正宗的做法】4、鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透 。

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