满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席 。
清朝时期宫廷盛宴 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界 。
【满汉全席兴于哪个朝代】满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道和北菜54道，分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素 ， 取材广泛 ， 用料精细，山珍海味无所不包 。

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