【鸭要怎么煮才好吃】鸭子剁成小块,冬瓜洗净切块,芡实和绿豆淘洗干净;将鸭肉洗净血水,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净;锅子重新放水,将鸭肉放入;放入淘洗干净的绿豆和芡实;放入葱、姜、八角;大火烧开后转小火,炖一个半小时左右;将冬瓜洗净,带皮切成大块,放入锅内,继续炖半小时;加入适量的盐调味,搅拌均匀即可 。
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