【为什么说一鸽胜九鸡】说一鸽胜九鸡是因为鸽肉的营养成分丰富 。鸽肉为高蛋白，低脂肪食品 。蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，而脂肪含量仅为0.73%，低于其它肉类，是人类最理想的食疗、食治、食补的最佳功能性食品 ， 能防治多种疾?。夜窦湓缬小耙桓胧ぞ偶Α钡拿烙?。

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