青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏 。拿出来吃的时候如果发现外皮变硬可以放微波炉里中火加热，加热后青团就会变软，加热时间不宜过长 ， 1分钟足矣 。如果时间太长 ， 不仅会很烫 ， 难以入口 ， 青团还容易软掉 ， 没有了原先的口感 。
青团选购常识：1、一是闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠 。
【青团怎么保存】2、二是看，颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能，食后对人体有害 。
3、三是轻捏，特别软塌塌的大多放了好几天也不会变硬，不过有添加防腐剂的可能性 。追求“有嚼头”的消费者建议选购触感有韧性的，但要在3天内吃完，以防变硬 。

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