1、鸡油一副,大概100克 。
2、放一匙盐开大火 。
3、煎炸出鸡油 。
4、一分半的时间 , 全部炸干 。
5、捞出油渣不要 。
6、干辣子舂成辣椒面 。
7、放进瓷罐里 。
8、鸡油冒烟时浇入干辣椒里 。
9、边浇边搅拌 。
10、放一匙花椒粉 , 再次浇入鸡油 。
【老干妈鸡油辣椒怎样做】11、搅拌均匀即可 。
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