1、准备好基围虾、大红袍火锅地料、土豆、大葱、黄瓜、青椒、芫荽等；
2、将基围虾沿中间剖开，挑出虾线，加白酒腌片刻；
3、土豆去皮切条，倒入油锅炸熟，起锅备用；
4、将处理好的虾在锅中过油炒熟，起锅备用；
5、锅中放油少许 ， 将大红袍火锅底料炒香 ， 加入适量水、生抽、盐、糖；
6、待锅中滚开后加入基围虾和青椒，翻炒5分钟，然后收汁关火；
【基围虾火锅怎么做】7、将土豆条、黄瓜条垫盘，倒上炒好的虾，最后加入芫荽点缀即可 。
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