芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富 , 具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气 , 人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
【芹菜你不知道的6种药效】肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。
芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人 , 吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处 。
芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外 。所以 , 芹菜被当做是减肥、美容的佳品 。
由于芹菜富含矿物质 , 所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女 , 更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁 。
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