1、准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时 。
2、起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 。
3、小火煮一个半小时，将牛肉切片 。
【兰州拉面怎么做】4、起锅，加入面条500g ， 下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g ， 香菜5g ， 即可 。

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