【桃胶要煮多久】桃胶要煮40分钟 。桃胶如琥珀色结晶，质地坚硬，熬制之前应先用清水浸泡十个小时，用清水浸泡桃胶，除了有利于桃胶煮烂之外，还能除掉里面的黑色杂质 。将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块，将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟即可 。
桃胶：
桃花泪就是桃胶 ， 它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用 。其实桃树流胶是一种病理现象 。

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