1、材料：豆油皮1个 ， 青椒2个，红椒1个 ， 青蒜2根，生姜1片，盐适量，料酒少许，生抽少许 。
2、将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水后切条丝状备用 。
【豆油皮怎么做好吃】3、锅烧热，注入少许油 ， 中小火将姜片及青蒜，蒜白爆香；下青、红椒丝，转大火爆炒至断生，调入少许精盐炒匀 。
4、下豆油皮翻炒 ， 喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后 ， 倒入青蒜叶一同翻炒，出香味后熄火出锅装盘 。(豆油皮带少许盐味 ， 酌情添加精盐) 。

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